Le Botaniste

J’ai eu l’opportunité de collaborer pendant plusieurs mois avec le restaurant gastronomique Le Botaniste, situé au sein du Domaine de La Chenevière, en Normandie, à travers un travail mêlant communication et photographie. Entre cuisine, potager en permaculture et récoltes quotidiennes, ce reportage met en lumière le travail du chef Didier Robin, du chef adjoint Hugo Genty, ainsi que l’engagement du restaurant pour une gastronomie locale, durable et raffinée.

@lebotanistenormandy - Château la Chenevière, Escures-Commes, 14520 Port-en-Bessin